Tagarchief: Bakken

Tarte tatin met peer

Tarte tatin en ik, wij gingen niet samen. Eerdere pogingen resulteerden in zwartverbrande karamel, en daarna in een goede karamel en een prachtige tarte tatin, maar dan op de keukenvloer (met de plakkerige kant onder, uiteraard). Poging drie daarentegen, die … Lees verder

Geplaatst in Algemeen | Tags: , | 2 reacties

Cake

Lekkere ouderwetse cake zonder poespas, daar had ik zin in. En was daar niet een heel eenvoudig recept voor? Iets met 200 g van alles? Al mijn kookboeken doorgespit, nee hoor, geen simpele cake te vinden. Maar lang leve het … Lees verder

Geplaatst in Algemeen | Tags: , | Een reactie plaatsen

Scones

Ooit uit een pakje gemaakt, en hoewel dat goed te eten was, vond ik dat het vast ook wel op een simpeler manier (lees: minder suiker en vreemde toevoegingen) moest kunnen. En ja hoor! Ik heb gekeken naar verschillende recepten … Lees verder

Geplaatst in Algemeen | Tags: , | 4 reacties

Preiquiche

Een gouwe ouwe bij ons thuis: preiquiche. Valt altijd in de smaak, en moeilijk is het niet. Dit keer maakte ik ‘m met het volkorendeeg uit dit recept, vond ik zelf erg lekker, maar vriendlief is weer meer van bladerdeeg, … Lees verder

Geplaatst in Algemeen | Tags: | Een reactie plaatsen

Gezond snacken deel 2

En deel twee van de reeks “snacken zonder schuldgevoel” alweer: rijstwafel-muesli-zaden-noten snacks. Ik probeerde er balletjes van te maken maar dat lukte niet, dus ging het maar als plakkaat op de bakplaat, en na afkoelen heb ik het in stukken … Lees verder

Geplaatst in Algemeen | Tags: , , , | 1 reactie

Speculaasjes

Ken je ze, die ouderwetse houten mallen voor speculaaspoppen of -molentjes? Ik vind ze ontzettend leuk, wilde er stiekem ook wel eentje, maarja… Best wel duur, en die dingen liggen dan zo in de weg, want speculaas dat eet je … Lees verder

Geplaatst in Algemeen | Tags: , , | 1 reactie

Brusselse pannenkoeken

Ook wel ‘Brusselse wafels op z’n pannenkoeks’. Of gewoon ‘ik wilde Brusselse wafels maken maar bezit geen wafelijzer’. En dan kunt u vast wel bedenken hoe dat is gegaan. In de koekenpan dus. Als je een echte wafel verwacht te … Lees verder

Geplaatst in Algemeen | Tags: , | 4 reacties